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La société La boucarde située à angouleme est spécialisée dans Boulangerie patisserie, Boulangeries-pâtisseries (artisans), Pâtisseries, Dragées, Calissons, Pâtisseries orientales, Nougats.
J'ai était, durant 4 jours, stagiaire dans cet boulangerie et de ce que j'ai vu, j'ai vu que le travail effectuer était du travail de qualité, que les produits sont des produits issus des agriculteurs de la région et que l'atelier de pâtisserie et de boulangerie est très propre.
J'aime beaucoup la diversité des produits et leur qualité. Beaucoup de pâtisserie et le pain est très bon. Seul ombre au tableau l'accueil, qui est vraiment négligé, pas de sourire, à peine bonjour et au revoir.
Boulangerie et pâtisserie qui propose des produits originaux. Niveau qualité, c'est assez irrégulier, notamment la fraicheur des gateaux...