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Les horaires d'ouverture de Lo Sushi à Paris n'ont pas encore été renseignés.
Petit frère de celui rue de berri, ce lo sushi s'adresse plus particulièrement aux célibataires. Si le concept reste le même (rail tournant sur lequel circulent des assiettes), tous les clients se font face et chacun dispose d'un numéro et d'un écran (tactile), qui permet d'envoyer des messages.