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Les horaires d'ouverture de Mollas Laurent à Clermont-ferrand n'ont pas encore été renseignés.
Laurent vous reçoit dans un restaurant intime et chaleureux, animé par une déco originale et plutôt amusante.
Les plats sont bien servis, généreux sur le goût comme sur la quantité, mais surtout de très bonne qualité.
Le patron nous explique où il achète ses produits, chez les commerçants du quartier connus pour leur excellence, également chez les producteurs régionaux. Pour choisir ses matières premières, il ne travaille qu'avec les produits du terroir, y compris pour les vins. Il a su dénicher les petites perles oenologiques auvergnates qui se marient parfaitement avec les plats qu'il propose.
A tester, assurément pour redécouvrir les produits locaux travaillés en recettes originales et savoureuses. Une mention spéciale pour le burger fourme d'Ambert au pied de cochon désossé, à goûter sans hésitation !